vendimia

Destacan dos entornos de bodegas. El primero de ellos junto a la Iglesia, y el segundo                    en un pequeño alto, donde sus pequeñas entradas de ladrillo y puertas de madera son más numerosas. En 

la actualidad algunos vecinos de Aldehuela continúan juntándose para elaborar sus vinos       artesanales.

Entrada al estar muy

profunda siempre está 

a la misma temperatura,

así se mantiene el vino y
no se estropea.
Entrada a la bodega de mi amigo
JACINTO

Aquí es donde se prepara el vino


El resto de la bodega, como se ve aquí merendamos,

La vendimia o recojida de la uva, se recoje y se lleva a las bodegas

allí se pisaba ( literal mente ) y el zumo  metía en "Tinajas" vasijas
de barro muy grandes para que cociera,cuando estaba cociendo no se

podía entrar en la bodega ya que al cocer dejaba sin oxigeno todo

el recinto, para poder entrar se llevaba un vela encendida si se

apagaba no se podía entrar.

Ahora se hace mecánica mente y hay que tener menos precauciones,

hay despalilladoras prensas barricas de acero inoxidables y todo hermético

Prensa pequeña y tinaja para que cociera el vino

                                                                        Prensas pequeñas y hasta cierto punto de bodegas 

industriales

 VIÑAS

  Muchas de las  tierras que antaño se siembran ahora  son viñedos,antes

se vendimiaba a mano ya que las cepas son las que se denomina de vaso,

ahora se ponen de espaldera que se puede vendimiar con maquina.

La diferencia de una a otra es que las de vaso son mas antiguas y la uva

está mas cotizada, la de espaldera tiene menos grados y se paga menos

viña de muchos años   de vaso

viña de espaldera nuevas

uvas de derdejo

.

UVAS DE VERDEJO QUE SE UTILIZAN PARA LA DENOMINACIÓN

DE ORIGEN PARA ESTE VINO QUE ES DE LA ZONA DE CASTILLA

Y LEÓN.